ルーマニアのミチチ（ルーマニア風ソーセージ）Mititeiのレシピ

レシピは一番下に書いた。

ルーマニアで最も気軽に食べれる食事と言えばミチチだと思う。
ミンチした肉を炭火、ガスで焼いたり、揚げたりする。
酒のツマミとしてもいける。そして安い。ちょっと塩っぱい。

このミチチを最安値で食べる方法はでっかいスーパーマーケットで味付きの生のまま（後は焼くだけよという状態で売っている）を買ってきて宿のキッチンで焼いて食べる事だ。

次に安い方法はスーパーマーケットのお惣菜コーナーで調理済みのミチチを買う事。
これにスーパーで買ったパンと一緒に食べれば節約した食事ができる。

一番高い食事方法はレストランで食べる事。当たり前だけど。

というかレストランでミチチ食べると「あれ？これってスーパーで成形された生ミチチ買って焼いてるだけじゃん。昔は自家製ミチチだったんだろうな…」と軽く失望する。ま、地元の人が気軽に食べてる食堂で食べるのはコスパ良いが。




-----
レシピ

牛肉、子羊と豚肉等を混ぜる。
これに
塩、ニンニク、黒コショウ、タイム、コリアンダー、アニス、パプリカ、重曹。

少し寝かせて成型して焼けば完成


レシピ参照サイト（英語）
http://www.food.com/recipe/romanian-mititei-mici-276954

https://en.wikipedia.org/wiki/Mititei

英語のレシピ動画（消えてる！）